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作者:上海快3独胆计划发布时间:2019年12月13日 09:34:49  【字号:      】

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美食达人推学校午餐使用国产猪肉 强化食安好猪味

行政院农业委员会指导台湾优良农产品发展协会,9日举办108年度学校午餐使用国产猪肉成果与产品发表会,发布108年度养猪产业振兴发展计画之重要执行成果,农委会特地邀来料理专家蔡季芳、美食达人焦志方及专业营养师李婉萍共同出席,其中料理达人蔡季芳表示,只要学校或团膳业者调整猪肉的烹调方式,简单就能把猪肉产品巧变成一道道美味的学校午餐佳肴,让学童餐餐都能吃到不一样口感及风味的国产猪肉料理。专业营养师李婉萍则提出猪肉是极高的优质蛋白质来源,相对于价格昂贵的牛肉来说,价格实惠外,营养价值也极高,挑食的孩子学习力较容易低落,提供学童好吃又美味的猪肉料理,让孩子吸收优质的蛋白质及铁质,能有效提升孩子的学习力,让大脑充满活力,大大提高学童记忆力,简单来说就是让孩子可有效甩开学习压力不忧郁。▲美食达人焦志方、料理专家蔡季芳及李婉萍营养师,出席108年度学校午餐使用国产猪肉成果与产品发表会,大力推广学校午餐使用国产猪肉。行政院农委会畜牧处谢耀清处长指出,农委会长期关注学校午餐,推广多项计画用来改善学校午餐的形态及形式,其中包括学校午餐使用国产猪肉,让孩子从平常摄取更多健康又美味的营养。学校午餐绝不是福利政策,孩子不是有得吃就好,更要吃得营养美味,期盼大众能正视饮食教育的重要性,提升台湾饮食文化。美食达人焦志方则表示,推广学校午餐使用国产猪肉,可以让学童在有限的学校午餐经费里,吃得比一般营养午餐还更丰富健康,而且又是在地食材,不仅新鲜,又富有多一层的食农教育意义,这真是属于一种专属台湾产地的幸福。此次年度成果发表,最重要就是要展现政府关心台湾养猪产业及学校午餐的努力。其中包括稽核学校午餐禽畜肉品的使用、促进营养师、午餐秘书甚至家长代表了解国产猪肉产业链、实地参访加上务实沟通,建构学校午餐当中各个角色对国产猪肉之正确认知与了解,全面引导国产猪肉在学校午餐当中的正向循环发展。




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